La XIX Festa do Botelo se celebrará el próximo 19 de enero

La Festa do Botelo tendrá una nueva edición, la número diecinueve en el 2019. En este mes en el que las matanzas tradicionales del cerdo están empezando a proliferar por toda la comarca de Valdeorras, el Ayuntamiento de O Barco ultima los preparativos de la fiesta gastronómica de esta villa. El próximo 19 de enero tendremos la oportunidad de degustar los botelos, que a estas alturas ya están elaborados y en fase de curación con humo. Un proceso que dura, entre la elaboración y el durado alrededor de un mes. Después el botelo, el estómago del cerdo relleno de costillas adobadas, será cocido con patatas y verdura para ser degustado en la fiesta que cada año congrega a más de 1.200 personas entre el Pabellón de Calabagueiros y los restaurantes de la villa barquense,

En próximas fechas iremos desvelando el programa oficial de actos y el pregonero de esta edición.

2 thoughts on “La XIX Festa do Botelo se celebrará el próximo 19 de enero

  • 4 enero, 2019 at 19:02
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    se sabe cuando se venderan las entradas, y si el sistema sera como el año pasado? graciñas

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    • 5 enero, 2019 at 10:27
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      Hola Alvaro. El lunes día 7 publicaremos toda la información sobre la fiesta y las entradas.
      Permanece atento a la web.

      Un saludo. Esperamos verte en la fiesta.

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